최근 스페인에서 결과가 나온 다기관 연구였던 PREDIMED trial (Prevencion con Dieta Mediterranea) 에 의하면 열량을 제한하지 않았을 때에도 식물성 지방이 많이 함유된 지중해 식단 (Mediterranean diet) 이 심혈관 질환 예방 및 사망율 감소에 도움을 주는 것으로 보고했습니다. 이 내용은 권위있는 의학 저널 New England Journal of Medicine (NEJM) 에 기재되었습니다. 연구팀은 스페인 전역에서 55 세에서 80 세의 현재 심혈관 질환이 없으나 심혈관 질환 위험군 (당뇨, 고혈압, 고지혈증, 흡연력이 있는 사람) 에 속하는 사람 7447 명을 대상으로 2003 년부터 세개의 식이 그룹으로 나누어 연구를 진행했습니다. 두개의 실험군 중 하나는 하루 50 g 이상의 올리브 오일 (extra virgin olive oil) - 실제로는 거의 주당 1 리터 정도 - 을 섭취했고 다른 그룹은 하루 30 g 이상의 견과류 (15 g 호두 (walnut), 7.5 g 아몬드 (almond), 헤이즐넛 (hazelnut) 7.5 g) 를 섭취한 그룹이었습니다. 실험군 모두 하루에 상당량의 과일과 채소를 섭취하도록 권장 받았고 생선과 와인 등 일반적인 지중해 식단에 맞는 식사를 권장했습니다. 대조군의 경우 실험군과 가장 큰 차이는 저지방 (low fat) 식단을 했다는 점입니다. 평균 4.8 년간의 관찰 기간 도중 총 288 명이 심근 경색, 뇌졸증, 사망 등의 결과를 나타냈고 이를 분석한 결과 지중해 식단을 한 그룹이 저지방식을 한 그룹에 비해 위험도가 낮다는 결론을 내렸습니다. 이는 통계적으로 볼 때 심근 경색, 뇌졸증, 이로인한 사망, 그리고 모든 이유의 사망에서 차이가 있었습니다. 연구팀은 이를 바탕으로 식물성 지방 섭취가 심혈관 질환 예방에 도...
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