콜라 같은 탄산음료를 포함해 설탕이나 액상과당 같은 첨가당이 들어간 음료를 가당음료 (Sugar Sweetened Beverage, SSBs)라고 부릅니다. 콜라 같은 탄산 음료가 그 대표이긴 하지만, 사실 과일주스를 비롯해 커피 음료, 드링크류 등 다양한 음료가 정제된 당류를 포함해 건강에 영향을 주기 때문에 이런 분류가 생긴 것입니다. 제 책인 과학으로 먹는 3대 영양소에서 가당 음료가 당뇨나 비만 등 여러 가지 질환의 위험인자라고 설명했습니다. 이는 많은 연구를 통해서 보고가되어 있지만 상식적으로 생각해봐도 쉽게 이해할 수 있는 결과입니다. 물 대신 콜라를 마시면 한 캔 당 거의 100kcal의 추가 열량을 섭취하는 것이며 매일 습관적으로 한 캔씩 마신다고 가정하면 연간 수만 kcal의 추가 열량을 섭취하게 됩니다. 이 정도만 해도 살이 찌게 되지만, 보통 가당 음료는 다른 스낵류나 혹은 피자나 햄버거처럼 열량이 높은 패스트푸드와 같이 섭취하는 경우가 많습니다. 따라서 이런 식생활을 가지고 있으면 쉽게 비만이 될 수 있으며 이로 인해 당뇨, 고혈압, 대사 증후군, 그리고 심지어 암까지 증가할 수 있습니다. 책 정보: http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=11535342 사실 여기까지는 별 이견이 없겠지만, 과연 가당 음료가 비만과 독립적으로 암 위험도를 증가시키는지는 논쟁의 대상이 되고 있습니다. 신속하게 몸으로 흡수되는 물에 녹은 단순 당류가 암의 성장을 촉진한다는 증거가 있지만, 비만에 의한 2차적 효과일 가능성도 있습니다. 호주 멜버른 대학과 빅토리아주 암 위원회(University of Melbourne and the Cancer Council of Victoria)의 연구팀은 35,593명의 참가자에서 발생한 3,283건의 암과 가당음료 섭취 빈도를 조사했습니다. 1990-1994년 사이 기반 조사와 영양...
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